Sortendatenblatt
Akoya
Experimental #99/268
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
Tee, hopfenwürzig, grüne Früchte, Pfeffer |
Genetischer Ursprung |
Zenith x Hopsteiner Zuchtstamm |
Agronomische Aspekte |
Anbau |
Ertrag (kg/ha) |
2.000 - 2.500 |
Reife |
Früh |
Hauptanbauland |
Germany |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten |
Peronospora |
Tolerant |
Echter Mehltau |
Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe |
Bitterstoffe |
Alphasäure % |
8,0 - 10,0 |
Betasäure % |
4,0 - 5,0 |
Cohumulon % rel. |
27 - 30 |
Hartharze: Alphsäuren |
1,20 - 1,40 |
Polyphenole |
Gesamtpolyphenole |
4,0 - 5,0 |
Xanthohumol (EBC 7.7) |
0,9 - 1,0 |
Aroma Komponenten |
Gesamtöl (ml/ 100g) |
1,5 - 2,0 |
Beta-Caryophyllen: Humulen |
0,37 - 0,40 |
Linalool % vom Gesamtöl |
0,6 - 0,8 |
Linalool: Alphasäuren |
0,08 - 0,10 |
Alternativsorten |
Sudhaus |
Perle, Aurora, Hallertauer Tradition, Northern Brewer |