Sortendatenblatt

Akoya Experimental #99/268

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde


Aromaspezifikation
Tee, hopfenwürzig, grüne Früchte, Pfeffer
Genetischer Ursprung
Zenith x Hopsteiner Zuchtstamm
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 2.000 - 2.500
Reife Früh
Hauptanbauland Germany
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 9,0 - 10,0
Betasäure % 4,0 - 5,0
Cohumulon % rel. 27 - 30
Hartharze: Alphsäuren 1,20 - 1,40
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 4,0 - 5,0
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,9 - 1,0
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 1,5 - 2,0
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,37 - 0,40
Linalool % vom Gesamtöl 0,6 - 0,8
Linalool: Alphasäuren 0,08 - 0,10
Alternativsorten
Sudhaus
Perle, Aurora, Hallertauer Tradition, Northern Brewer

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Letzte Änderung: 09/25/2020