Sortendatenblatt
Apollo Hopsteiner Experimental Hop #01051
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| Zitrone, Grapefruit, Kiefer |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Zeus x (98001 x USDA 19058m). |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 2.900 - 3.000 |
| Ertrag (lbs/acre) | 2.600 - 2.700 |
| Reife | Sehr spät |
| Hauptanbauland | USA |
| Fläche (ha) | 375 |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Peronospora | Resistent |
| Echter Mehltau | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 15,0 - 19,0 |
| Betasäure % | 5,5 - 8,0 |
| Cohumulon % rel. | 24 - 28 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,14 - 0,24 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,6 - 0,9 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,8 - 2,5 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,35 - 0,62 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,2 - 0,4 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,01 - 0,02 |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder
| Apollo hat einiges zu bieten. Er kann als Hochalpha-Sorte traditionell zur Bittergabe eingesetzt werden, verleiht dem Bier aber auch Grapefruit-, Zitrus- und harzige Noten bei Verwendung zur Kalthopfung. "Denke an West Coast Style IPA´s und du weißt genau was dieser Hopfen bringt". Testen Sie Apollo als Ersatz für Zeus oder Nugget. Highlights: 15 - 19 % Alpha 5,5 - 8 % Beta hoher Ertrag exzellente Lagerstabilität |