Sortendatenblatt
Aurora
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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blumig, citrusartig, kräuterartig, Anis, Tee |
Genetischer Ursprung |
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Züchtung aus der Sorte Northern Brewer, Anbauland Slovenien. |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.650 - 2.050 |
Reife | Früh bis Mittelfrüh |
Hauptanbauland | Slovenia |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Resistent |
Echter Mehltau | Resistent |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 7,5 - 8,8 |
Betasäure % | 3,3 - 5,0 |
Cohumulon % rel. | 22 - 26 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 4,0 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,3 - 0,6 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,8 - 1,4 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,30 - 0,40 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 5,00 - 10,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 1,0 - 1,6 |
Linalool: Alphasäuren | 0,13 - 0,14 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Perle, Northern Brewer |
Kalthopfung |
Perle, Northern Brewer |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder