Sortendatenblatt
Bramling Cross
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| Grapefruit, Vanille, Stachelbeere |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Züchtung vom Wye Colege, 1920, aus der Sorte Bramling (eine Golding Sorte) und einem wilden Hopfen. |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.700 - 1.900 |
| Reife | Früh |
| Hauptanbauland | UK |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Tolerant |
| Peronospora | Anfällig |
| Echter Mehltau | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 5,0 - 7,0 |
| Betasäure % | 2,0 - 3,5 |
| Cohumulon % rel. | 33 - 35 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,28 - 0,44 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,1 - 0,2 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,7 - 1,0 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,50 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Whitbread Golding |
| Kalthopfung |
| Whitbread Golding |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder