Sortendatenblatt

Centennial

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Zitrone, harzig, Vanille
Genetischer Ursprung
Kreuzung aus den Sorten Brewers Gold und Fuggle.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.700 - 2.000
Ertrag (lbs/acre) 1.500 - 1.800
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 2240
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Tolerant
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 9,5 - 11,5
Betasäure % 3,5 - 4,5
Cohumulon % rel. 29 - 30
Hartharze: Alphsäuren 0,23 - 0,71
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,3 - 0,5
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,8 - 2,3
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,46
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 1,0 - 1,3
Linalool: Alphasäuren 0,10 - 0,11
Alternativsorten
Sudhaus
Cascade, Lemondrop
Kalthopfung
Cascade, Lemondrop

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020