Sortendatenblatt
Challenger
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| würzig, grüner Tee, Zeder |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Züchtung vom Wye College, Zulassung zum Anbau 1972; Abstammung: Enkel der Sorte Northern Brewer, gekreuzt mit einem Peronospora resistenten Stamm; Vetter zur Sorte Target. |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.400 - 1.750 |
| Reife | Spät |
| Hauptanbauland | UK |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Anfällig |
| Peronospora | Resistent |
| Echter Mehltau | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 5,0 - 9,0 |
| Betasäure % | 3,0 - 4,0 |
| Cohumulon % rel. | 27 - 30 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,24 - 0,47 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,2 - 0,3 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,0 - 1,5 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,30 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 1,00 - 2,00 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Northern Brewer, Perle |
| Kalthopfung |
| Northern Brewer, Perle |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder