Sortendatenblatt
Crystal
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| Gras, Kiefer, citrusartig |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| A triploid Hallertau Mittelfrueh x (Cascade x USDA 65009-64034M). Half-sister of Mt. Hood, Liberty and Ultra. |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 2.100 - 2.500 |
| Ertrag (lbs/acre) | 1.900 - 2.200 |
| Reife | Mittelfrüh bis spät |
| Hauptanbauland | USA |
| Fläche (ha) | 300 |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Peronospora | Anfällig |
| Echter Mehltau | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 2,5 - 4,0 |
| Betasäure % | 4,0 - 6,5 |
| Cohumulon % rel. | 19 - 23 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,1 - 0,3 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,8 - 1,8 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,29 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,6 - 0,8 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,20 - 0,24 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Mount Hood, Hallertauer Mittelfrueh, Strisselspalter |
| Kalthopfung |
| Mount Hood, Hallertauer Mittelfrueh, Strisselspalter |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder