Sortendatenblatt
Eureka! Hopsteiner Experimental Hop #05256
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| schwarze Johannisbeere, dunkle Früchte, starke kräuterartige Noten, Kiefer |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Apollo, Merkur |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 2.800 - 3.000 |
| Reife | Spät |
| Hauptanbauland | USA |
| Fläche (ha) | 230 |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Peronospora | Tolerant |
| Echter Mehltau | Tolerant |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 17,0 - 19,9 |
| Betasäure % | 4,6 - 6,0 |
| Cohumulon % rel. | 28 - 30 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,55 - 0,65 |
| Polyphenole | |
| Gesamtpolyphenole | 4,5 - 5,0 |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,5 - 0,6 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 2,5 - 4,4 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,45 - 0,55 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,6 - 1,0 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,04 - 0,05 |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder
| Eureka ist von komplexer Natur, dumpf und harzig mit fruchtigen Noten, die von tropischen Zitrusfrüchten bis hin zu dunklem Steinobst reichen. Eureka rundet Mischungen ab und glänzt als späte Hopfengabe. Für die "klassische Hopfen Kopfnote" ist Eureka eine Sorte, die Sie nicht missen möchten! |