Sortendatenblatt
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
würzig, erdig, kräuterartig |
Genetischer Ursprung |
Eine alte, traditionsreiche englische Sorte mit Ursprung in Kent. Goldings umfasst eine Gruppe ähnlicher Sorten wie z.B. Cobbs, Amos' Early Bird, Eastwell, Bramling, Canterbury und Mathon |
Agronomische Aspekte |
Anbau |
Reife |
Mittelfrüh bis spät |
Hauptanbauland |
UK |
Fläche (ha) |
133 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten |
Welke |
Anfällig |
Peronospora |
Anfällig |
Echter Mehltau |
Anfällig |
Chemische Inhaltsstoffe |
Bitterstoffe |
Alphasäure % |
4,0 - 7,0 |
Betasäure % |
2,0 - 3,0 |
Cohumulon % rel. |
23 - 25 |
Hartharze: Alphsäuren |
0,38 - 0,86 |
Polyphenole |
Xanthohumol (EBC 7.7) |
0,1 - 0,2 |
Aroma Komponenten |
Gesamtöl (ml/ 100g) |
0,6 - 1,0 |
Beta-Caryophyllen: Humulen |
0,30 - 0,39 |
Farnesen % vom Gesamtöl |
0,00 - 4,50 |
Linalool % vom Gesamtöl |
1,0 - 1,1 |