Sortendatenblatt

Hallertauer Taurus

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Pfeffer, Zitrone, Johannisbeere, würzig
Genetischer Ursprung
Ein deutsche hochalpha-Kreuzung zwischen 82/39/37 und 85/54/15M, gezüchtet in Hüll und zugelassen 1995
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.600 - 2.000
Reife Spät
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 465
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Anfällig
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 12,0 - 17,0
Betasäure % 4,0 - 6,0
Cohumulon % rel. 20 - 25
Hartharze: Alphsäuren 0,12 - 0,28
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 3,1
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,9 - 1,0
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,9 - 1,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,30 - 0,31
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 1,0 - 1,5
Linalool: Alphasäuren 0,08 - 0,09
Alternativsorten
Sudhaus
Hallertauer Magnum, Hallertauer Merkur, Herkules

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020