Sortendatenblatt
Hallertauer Tradition
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| Tee, würzig, Orange, Lavendel |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Eine Kreuzung zwischen Hallertau Gold und 75/15/106M, zugelassen 1993 |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.750 - 2.000 |
| Reife | Früh bis Mittelfrüh |
| Hauptanbauland | Germany |
| Fläche (ha) | 2914 |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Resistent |
| Peronospora | Resistent |
| Echter Mehltau | Resistent |
| Blattlaus | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 4,0 - 7,0 |
| Betasäure % | 3,0 - 6,0 |
| Cohumulon % rel. | 24 - 30 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,20 - 0,54 |
| Polyphenole | |
| Gesamtpolyphenole | 4,3 |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,3 - 0,5 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,3 - 0,7 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,28 - 0,30 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,7 - 1,3 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,17 - 0,18 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Hallertauer Mittelfrueh, Styrian Golding (Celeia) |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder