Sortendatenblatt
Herkules
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
---|
Pfeffer, würzig, harzig, Orange |
Genetischer Ursprung |
---|
Eine deutsche Hochalphasorte, gezüchtet in Hüll. |
Agronomische Aspekte | |
---|---|
Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 2.500 - 2.700 |
Reife | Sehr spät |
Hauptanbauland | Germany |
Fläche (ha) | 5759 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Anfällig |
Echter Mehltau | Anfällig |
Chemische Inhaltsstoffe | |
---|---|
Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 13,0 - 17,0 |
Betasäure % | 4,0 - 5,5 |
Cohumulon % rel. | 31 - 38 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,14 - 0,24 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 3,5 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,6 - 0,8 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,4 - 2,4 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,28 - 0,30 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,3 - 0,8 |
Linalool: Alphasäuren | 0,02 - 0,05 |
Alternativsorten |
---|
Sudhaus |
Hallertauer Taurus, Hallertauer Magnum, Hallertauer Merkur |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder