Sortendatenblatt
Northdown
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| würzig, blumig, Kiefer |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Züchtung vom Wye College aus den Sorten Northern Brewer und einem Peronospora resistenten Stamm; Ähnlichkeiten mit den beiden Sorten Target und Challenger; Zulassung in den frühen 70ern. |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.500 - 1.750 |
| Reife | Früh bis Mittelfrüh |
| Hauptanbauland | UK |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Anfällig |
| Peronospora | Tolerant |
| Echter Mehltau | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 6,0 - 10,0 |
| Betasäure % | 4,5 - 6,5 |
| Cohumulon % rel. | 30 - 32 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,51 - 0,62 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,3 - 0,4 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,2 - 2,2 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,30 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 1,00 - 2,00 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Challenger, Northern Brewer, Admiral |
| Kalthopfung |
| Challenger, Northern Brewer, Admiral |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder