Sortendatenblatt
Pilgrim
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| würzig, citrusartig, Birne |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Eine neue Sorte, 2001 vom Wye College registriert |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 2.300 |
| Reife | Mittelfrüh bis spät |
| Hauptanbauland | UK |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Tolerant |
| Peronospora | Resistent |
| Echter Mehltau | Resistent |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 9,0 - 13,0 |
| Betasäure % | 4,5 - 5,0 |
| Cohumulon % rel. | 36 - 38 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,27 - 0,43 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,5 - 0,6 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,2 - 1,8 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,40 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,1 - 0,2 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Target, Challenger |
| Kalthopfung |
| Target, Challenger |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder