Sortendatenblatt

Polaris

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Menthol, Eiswein, Ananas
Genetischer Ursprung
94/075/758 x 97/060/720 (div. Hüller Zuchtmaterial)
Agronomische Aspekte
Anbau
Reife Sehr spät
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 174
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Anfällig
Echter Mehltau Anfällig
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 19,0 - 23,0
Betasäure % 4,0 - 6,0
Cohumulon % rel. 22 - 28
Hartharze: Alphsäuren 0,15 - 0,17
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 3,3
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,7 - 1,0
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 2,4 - 4,4
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,40
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,1 - 0,4
Linalool: Alphasäuren 0,01 - 0,02
Alternativsorten
Sudhaus
Herkules

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020