Sortendatenblatt
Saazer
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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Gras, harzig, Zitrone |
Genetischer Ursprung |
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Tschechien, Grundsorte für den Saazer Formenkreis |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 900 - 1.100 |
Reife | Früh bis Mittelfrüh |
Hauptanbauland | Czech Republic |
Fläche (ha) | 4190 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Tolerant |
Echter Mehltau | Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 2,8 - 3,5 |
Betasäure % | 3,0 - 5,0 |
Cohumulon % rel. | 24 - 26 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,29 - 1,12 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 5,5 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,2 - 0,4 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,3 - 0,7 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,28 - 0,40 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 14,00 - 22,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,3 - 0,5 |
Linalool: Alphasäuren | 0,11 - 0,14 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Tettnanger, Spalter, Lubelski (Lublin) |
Kalthopfung |
Tettnanger, Spalter, Lubelski (Lublin) |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder