Sortendatenblatt

Saazer

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Gras, harzig, Zitrone
Genetischer Ursprung
Tschechien, Grundsorte für den Saazer Formenkreis
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 900 - 1.100
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland Czech Republic
Fläche (ha) 4190
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 2,8 - 3,5
Betasäure % 3,0 - 5,0
Cohumulon % rel. 24 - 26
Hartharze: Alphsäuren 0,29 - 1,12
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 5,5
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,2 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,3 - 0,7
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,28 - 0,40
Farnesen % vom Gesamtöl 14,00 - 22,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,3 - 0,5
Linalool: Alphasäuren 0,11 - 0,14
Alternativsorten
Sudhaus
Tettnanger, Spalter, Lubelski (Lublin)
Kalthopfung
Tettnanger, Spalter, Lubelski (Lublin)

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020