Sortendatenblatt

Sovereign

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
fruchtig, Birne, süß
Genetischer Ursprung
Eine neue, zwergenartige Sorte, Züchtung von Peter Darby, Wye College; bemerkenswert gutes Verhältnis von Dolden zu Blättern zum Erntezeitpunkt
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.500 - 1.750
Reife Mittelfrüh bis spät
Hauptanbauland UK
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 5,0 - 6,0
Betasäure % 2,2 - 2,4
Cohumulon % rel. 27 - 29
Hartharze: Alphsäuren 0,33 - 0,59
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,2 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,6 - 0,8
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,40
Farnesen % vom Gesamtöl 3,40 - 3,80
Linalool % vom Gesamtöl 0,4 - 0,7
Linalool: Alphasäuren 0,08 - 0,12
Alternativsorten
Sudhaus
Fuggle
Kalthopfung
Fuggle

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020