Sortendatenblatt
Styrian Golding (Celeia)
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| Zitrone, grüner Tee, kräuterartig |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| Steirischer Golding (Celeia) ist eine triploide Kreuzung aus Savinjski Golding und 105/58 (Kreuzung aus Aurora und einem slowenischen Wildhopfen) |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.700 - 2.000 |
| Reife | Spät |
| Hauptanbauland | Slovenia |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Resistent |
| Peronospora | Tolerant |
| Echter Mehltau | Resistent |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 4,0 - 7,0 |
| Betasäure % | 2,5 - 4,5 |
| Cohumulon % rel. | 27 - 31 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,24 - 1,13 |
| Polyphenole | |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,1 - 0,3 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,3 - 0,9 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,33 - 0,40 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 3,40 - 10,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,5 - 1,2 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,17 - 0,18 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Hallertauer Tradition, Spalter Select |
| Kalthopfung |
| Hallertauer Tradition, Spalter Select |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder