Sortendatenblatt
Styrian Golding (Celeia)
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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Zitrone, grüner Tee, kräuterartig |
Genetischer Ursprung |
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Steirischer Golding (Celeia) ist eine triploide Kreuzung aus Savinjski Golding und 105/58 (Kreuzung aus Aurora und einem slowenischen Wildhopfen) |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.700 - 2.000 |
Reife | Spät |
Hauptanbauland | Slovenia |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Tolerant |
Echter Mehltau | Resistent |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 4,0 - 7,0 |
Betasäure % | 2,5 - 4,5 |
Cohumulon % rel. | 27 - 31 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,24 - 1,13 |
Polyphenole | |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,1 - 0,3 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,3 - 0,9 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,33 - 0,40 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 3,40 - 10,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,5 - 1,2 |
Linalool: Alphasäuren | 0,17 - 0,18 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Hallertauer Tradition, Spalter Select |
Kalthopfung |
Hallertauer Tradition, Spalter Select |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder