Sortendatenblatt

Willamette

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
würzig, erdig, Ingwer, citrusartig
Genetischer Ursprung
Eine Züchtung aus der englischen Sorte Fuggle.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.500 - 1.900
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 671
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Anfällig
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 4,5 - 7,0
Betasäure % 3,0 - 4,0
Cohumulon % rel. 30 - 35
Hartharze: Alphsäuren 0,26 - 0,55
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,2 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 1,0 - 1,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,30
Farnesen % vom Gesamtöl 5,00 - 6,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,4 - 0,6
Linalool: Alphasäuren 0,08 - 0,09
Alternativsorten
Sudhaus
Fuggle, Tettnanger, Delta
Kalthopfung
Fuggle, Tettnanger, Delta

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020