Sortendatenblatt
Willamette
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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würzig, erdig, Ingwer, citrusartig |
Genetischer Ursprung |
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Eine Züchtung aus der englischen Sorte Fuggle. |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.500 - 1.900 |
Reife | Früh bis Mittelfrüh |
Hauptanbauland | USA |
Fläche (ha) | 671 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Anfällig |
Peronospora | Tolerant |
Echter Mehltau | Anfällig |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 4,5 - 7,0 |
Betasäure % | 3,0 - 4,0 |
Cohumulon % rel. | 30 - 35 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,26 - 0,55 |
Polyphenole | |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,2 - 0,4 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,0 - 1,5 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,30 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 5,00 - 6,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,4 - 0,6 |
Linalool: Alphasäuren | 0,08 - 0,09 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Fuggle, Tettnanger, Delta |
Kalthopfung |
Fuggle, Tettnanger, Delta |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder