Sortendatenblatt
Bravo
Hopsteiner Experimental Hop #01046
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
Orange, kandierte Zitrone, fruchtig, blumig |
Genetischer Ursprung |
Zeus x (98004 x USDA 19058m). |
Agronomische Aspekte |
Anbau |
Ertrag (kg/ha) |
3.000 - 3.500 |
Ertrag (lbs/acre) |
2.700 - 3.150 |
Reife |
Sehr spät |
Hauptanbauland |
USA |
Fläche (ha) |
255 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten |
Peronospora |
Tolerant |
Echter Mehltau |
Anfällig |
Chemische Inhaltsstoffe |
Bitterstoffe |
Alphasäure % |
14,0 - 17,0 |
Betasäure % |
3,0 - 5,0 |
Cohumulon % rel. |
29 - 34 |
Hartharze: Alphsäuren |
0,14 - 0,24 |
Polyphenole |
Xanthohumol (EBC 7.7) |
0,8 - 1,0 |
Aroma Komponenten |
Gesamtöl (ml/ 100g) |
1,6 - 2,4 |
Beta-Caryophyllen: Humulen |
0,58 |
Farnesen % vom Gesamtöl |
0,00 - 1,00 |
Linalool % vom Gesamtöl |
0,2 - 0,3 |
Linalool: Alphasäuren |
0,01 - 0,02 |
Dolden an der RebeHopfenbilder
Bravo hat sich im Sudhaus bewährt und bietet ein feines und angenehmes Bitterprofil. Kandierte Orangen- und süße Fruchtnoten entstehen, wenn man Bravo zur Spät- oder Kalthopfung einsetzt. Bravo ist unter vielen Brauern in den USA "der Bitterhopfen der Wahl". |