Sortendatenblatt

Bravo Hopsteiner Experimental Hop #01046

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Orange, kandierte Zitrone, fruchtig, blumig
Genetischer Ursprung
Zeus x (98004 x USDA 19058m).
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 3.000 - 3.500
Ertrag (lbs/acre) 2.700 - 3.150
Reife Sehr spät
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 255
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 14,0 - 17,0
Betasäure % 3,0 - 5,0
Cohumulon % rel. 29 - 34
Hartharze: Alphsäuren 0,14 - 0,24
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,8 - 1,0
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 1,6 - 2,4
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,58
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,2 - 0,3
Linalool: Alphasäuren 0,01 - 0,02
Alternativsorten
Sudhaus
Zeus, US Magnum, Nugget
Kalthopfung
Chinook, Centennial

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


Bravo hat sich im Sudhaus bewährt und bietet ein feines und angenehmes Bitterprofil. Kandierte Orangen- und süße Fruchtnoten entstehen, wenn man Bravo zur Spät- oder Kalthopfung einsetzt. Bravo ist unter vielen Brauern in den USA "der Bitterhopfen der Wahl".

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Letzte Änderung: 06/03/2020