Sortendatenblatt
Sultana Hopsteiner Experimental #06277
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
---|
Ananas, Kiefer, citrusartig |
Genetischer Ursprung |
---|
50 % Nugget, 25 % Zeus, 25 % USDA 19058m |
Agronomische Aspekte | |
---|---|
Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 2.800 - 3.100 |
Reife | Spät |
Hauptanbauland | USA |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Peronospora | Tolerant |
Echter Mehltau | Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe | |
---|---|
Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 13,0 - 15,0 |
Betasäure % | 4,0 - 5,0 |
Cohumulon % rel. | 22 - 26 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 2,5 - 3,0 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,5 - 0,7 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 2,5 - 4,0 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,30 - 0,40 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,6 - 1,0 |
Linalool: Alphasäuren | 0,05 - 0,10 |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder
Sultana ist GROSS. Als riesige Pflanze mit gigantischen Dolden hat sie zudem einen hohen Gesamtölgehalt! Mit ihren Noten von Ananas, Kiefer und hellen Zitrusfrüchten wird Sultana sicher "ein verdammt gutes IPA" machen! |