Sortendatenblatt

Apollo Hopsteiner Experimental Hop #01051

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Zitrone, Grapefruit, Kiefer
Genetischer Ursprung
Zeus x (98001 x USDA 19058m).
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 2.900 - 3.000
Ertrag (lbs/acre) 2.600 - 2.700
Reife Sehr spät
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 375
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Resistent
Echter Mehltau Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 15,0 - 19,0
Betasäure % 5,5 - 8,0
Cohumulon % rel. 24 - 28
Hartharze: Alphsäuren 0,14 - 0,24
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,6 - 0,9
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,8 - 2,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,35 - 0,62
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,2 - 0,4
Linalool: Alphasäuren 0,01 - 0,02
Alternativsorten
Sudhaus
Zeus, Nugget
Kalthopfung
Zeus, Nugget

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


Apollo hat einiges zu bieten. Er kann als Hochalpha-Sorte traditionell zur Bittergabe eingesetzt werden, verleiht dem Bier aber auch Grapefruit-, Zitrus- und harzige Noten bei Verwendung zur Kalthopfung. "Denke an West Coast Style IPA´s und du weißt genau was dieser Hopfen bringt". Testen Sie Apollo als Ersatz für Zeus oder Nugget.

Highlights:
15 - 19 % Alpha
5,5 - 8 % Beta
hoher Ertrag
exzellente Lagerstabilität

KLICKEN SIE HIER UM HOPFEN ZU KAUFEN

Letzte Änderung: 06/03/2020