Sortendatenblatt

Columbus / Tomahawk

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde


Aromaspezifikation
schwarzer Pfeffer, Zwiebel, leicht citrusartig
Genetischer Ursprung
Tomahawk ist eine neue Bitterhopfensorte.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 2.900 - 3.000
Ertrag (lbs/acre) 2.600 - 2.700
Reife Spät
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 572
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Echter Mehltau Anfällig
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 15,0 - 17,0
Betasäure % 4,5 - 5,0
Cohumulon % rel. 30 - 35
Hartharze: Alphsäuren 0,21 - 0,46
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,7 - 0,8
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 2,5 - 3,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,60 - 0,61
Linalool % vom Gesamtöl 0,4 - 0,6
Alternativsorten
Sudhaus
Galena, Chinook, Nugget
Kalthopfung
Galena, Chinook, Nugget

KLICKEN SIE HIER UM HOPFEN ZUM KAUFEN

Letzte Änderung: 01/09/2020