Sortendatenblatt

Eureka! Hopsteiner Experimental Hop #05256

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
schwarze Johannisbeere, dunkle Früchte, starke kräuterartige Noten, Kiefer
Genetischer Ursprung
Apollo, Merkur
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 2.800 - 3.000
Reife Spät
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 230
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 17,0 - 19,9
Betasäure % 4,6 - 6,0
Cohumulon % rel. 28 - 30
Hartharze: Alphsäuren 0,55 - 0,65
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 4,5 - 5,0
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,5 - 0,6
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 2,5 - 4,4
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,45 - 0,55
Linalool % vom Gesamtöl 0,6 - 1,0
Linalool: Alphasäuren 0,04 - 0,05

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


Complex in nature, Eureka is dank and resinous with fruity notes ranging all the way from tropical-citrus to dark stone fruit. Eureka rounds out blends and truly shines as a late hop addition. A variety for the "classic hop head," Eureka is one you won’t want to miss!

Hop Highlights:
17—19% Alpha
4.5—6% Beta
High Total Oil
Plays well with others

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Letzte Änderung: 01/09/2020