Sortendatenblatt

Golding (UK)

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde


Aromaspezifikation
würzig, erdig, kräuterartig
Genetischer Ursprung
Eine alte, traditionsreiche englische Sorte mit Ursprung in Kent. Goldings umfasst eine Gruppe ähnlicher Sorten wie z.B. Cobbs, Amos' Early Bird, Eastwell, Bramling, Canterbury und Mathon
Agronomische Aspekte
Anbau
Reife Mittelfrüh bis spät
Hauptanbauland UK
Fläche (ha) 133
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Anfällig
Peronospora Anfällig
Echter Mehltau Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 4,0 - 7,0
Betasäure % 2,0 - 3,0
Cohumulon % rel. 23 - 25
Hartharze: Alphsäuren 0,38 - 0,86
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,1 - 0,2
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,6 - 1,0
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,30 - 0,39
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 4,50
Linalool % vom Gesamtöl 1,0 - 1,1
Alternativsorten
Sudhaus
First Gold
Kalthopfung
First Gold

KLICKEN SIE HIER UM HOPFEN ZUM KAUFEN

Letzte Änderung: 01/09/2020