Sortendatenblatt

Hallertau Blanc

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Weißwein, Kaffee, Cassis, Stachelbeere
Genetischer Ursprung
Cascade x Hüller Zuchtstamm
Agronomische Aspekte
Anbau
Reife Spät
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 150
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Tolerant
Peronospora Resistent
Echter Mehltau Resistent
Blattlaus Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 9,0 - 12,0
Betasäure % 4,0 - 6,0
Cohumulon % rel. 22 - 26
Hartharze: Alphsäuren 0,20 - 0,30
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 5,8
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,2 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,8 - 1,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,70 - 2,00
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 3,50
Linalool % vom Gesamtöl 0,2 - 0,5
Linalool: Alphasäuren 0,02 - 0,04
Alternativsorten
Sudhaus
Nelson Sauvin
Kalthopfung
Nelson Sauvin

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020