Sortendatenblatt
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
Weißwein, Kaffee, Cassis, Stachelbeere |
Genetischer Ursprung |
Cascade x Hüller Zuchtstamm |
Agronomische Aspekte |
Anbau |
Reife |
Spät |
Hauptanbauland |
Germany |
Fläche (ha) |
150 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten |
Welke |
Tolerant |
Peronospora |
Resistent |
Echter Mehltau |
Resistent |
Blattlaus |
Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe |
Bitterstoffe |
Alphasäure % |
9,0 - 12,0 |
Betasäure % |
4,0 - 6,0 |
Cohumulon % rel. |
22 - 26 |
Hartharze: Alphsäuren |
0,20 - 0,30 |
Polyphenole |
Gesamtpolyphenole |
5,8 |
Xanthohumol (EBC 7.7) |
0,2 - 0,4 |
Aroma Komponenten |
Gesamtöl (ml/ 100g) |
0,8 - 1,5 |
Beta-Caryophyllen: Humulen |
0,70 - 2,00 |
Farnesen % vom Gesamtöl |
0,00 - 3,50 |
Linalool % vom Gesamtöl |
0,2 - 0,5 |
Linalool: Alphasäuren |
0,02 - 0,04 |
Dolden an der RebeHopfenbilder