Sortendatenblatt

Northern Brewer

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
grasig, würzig, Zitrone, Kiefer, Minze
Genetischer Ursprung
Kreuzung zwischen Canterbury Golding und 'OB21' (= männl. Samen der Sorte Brewers Gold)."
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.400 - 1.650
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 300
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Anfällig
Echter Mehltau Anfällig
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 6,0 - 10,0
Betasäure % 3,0 - 5,0
Cohumulon % rel. 27 - 32
Hartharze: Alphsäuren 0,16 - 0,54
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 3,9
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,5 - 0,7
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 1,0 - 1,6
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,30 - 0,40
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,3 - 0,8
Linalool: Alphasäuren 0,03 - 0,05
Alternativsorten
Sudhaus
Perle, Aurora
Kalthopfung
Perle, Aurora

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020