Sortendatenblatt

Perle

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
Tee, würzig, grüne Früchte, Pfeffer
Genetischer Ursprung
Hüller Zuchtsorte, Kreuzung zwischen Northen Brewer und 63/5/27M.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.550 - 1.950
Reife Mittelfrüh bis spät
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 2966
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Resistent
Echter Mehltau Anfällig
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 4,0 - 9,0
Betasäure % 2,5 - 4,5
Cohumulon % rel. 29 - 35
Hartharze: Alphsäuren 0,15 - 0,70
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 4,1
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,4 - 0,6
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,5 - 1,3
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,30 - 0,33
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,2 - 0,6
Linalool: Alphasäuren 0,05 - 0,07

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 03/28/2019