Sortendatenblatt

Saphir

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
citrusartig, würzig, blumig
Genetischer Ursprung
Kreuzung aus den zwei Hüller Zuchtstämmen 83/17/20 und 80/56/6.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.600 - 1.900
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 473
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Anfällig
Echter Mehltau Resistent
Blattlaus Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 2,0 - 4,5
Betasäure % 4,0 - 7,0
Cohumulon % rel. 12 - 17
Hartharze: Alphsäuren 0,34 - 1,20
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 4,5
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,3 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,6 - 1,4
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,40 - 0,50
Farnesen % vom Gesamtöl 0,00 - 1,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,8 - 1,3
Linalool: Alphasäuren 0,29 - 0,40
Alternativsorten
Sudhaus
Hallertauer Tradition, Spalter Select
Kalthopfung
Hallertauer Mittelfrueh

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020