Sortendatenblatt
Saphir
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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citrusartig, würzig, blumig |
Genetischer Ursprung |
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Kreuzung aus den zwei Hüller Zuchtstämmen 83/17/20 und 80/56/6. |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.600 - 1.900 |
Reife | Früh bis Mittelfrüh |
Hauptanbauland | Germany |
Fläche (ha) | 473 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Anfällig |
Echter Mehltau | Resistent |
Blattlaus | Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 2,0 - 4,5 |
Betasäure % | 4,0 - 7,0 |
Cohumulon % rel. | 12 - 17 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,34 - 1,20 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 4,5 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,3 - 0,4 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,6 - 1,4 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,40 - 0,50 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,8 - 1,3 |
Linalool: Alphasäuren | 0,29 - 0,40 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Hallertauer Tradition, Spalter Select |
Kalthopfung |
Hallertauer Mittelfrueh |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder