Sortendatenblatt
Spalter
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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würzig, fruchtig, blumig, Kiefer, Vanillie, Tee |
Genetischer Ursprung |
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Ein Landsorte mit Ursprung in Deutschland. |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.000 - 1.300 |
Reife | Früh |
Hauptanbauland | Germany |
Fläche (ha) | 121 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Welke | Resistent |
Peronospora | Anfällig |
Echter Mehltau | Resistent |
Blattlaus | Anfällig |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 2,5 - 5,5 |
Betasäure % | 3,0 - 5,0 |
Cohumulon % rel. | 22 - 29 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,36 - 0,80 |
Polyphenole | |
Gesamtpolyphenole | 5,3 |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,2 - 0,3 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,5 - 1,0 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,40 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 12,00 - 18,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,5 - 0,8 |
Linalool: Alphasäuren | 0,15 - 0,20 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Tettnanger, Saazer, Lubelski (Lublin) |
Kalthopfung |
Tettnanger, Saazer, Lubelski (Lublin) |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder