Sortendatenblatt

Spalter

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
würzig, fruchtig, blumig, Kiefer, Vanillie, Tee
Genetischer Ursprung
Ein Landsorte mit Ursprung in Deutschland.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.000 - 1.300
Reife Früh
Hauptanbauland Germany
Fläche (ha) 121
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke Resistent
Peronospora Anfällig
Echter Mehltau Resistent
Blattlaus Anfällig
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 2,5 - 5,5
Betasäure % 3,0 - 5,0
Cohumulon % rel. 22 - 29
Hartharze: Alphsäuren 0,36 - 0,80
Polyphenole
Gesamtpolyphenole 5,3
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,2 - 0,3
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,5 - 1,0
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,40
Farnesen % vom Gesamtöl 12,00 - 18,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,5 - 0,8
Linalool: Alphasäuren 0,15 - 0,20
Alternativsorten
Sudhaus
Tettnanger, Saazer, Lubelski (Lublin)
Kalthopfung
Tettnanger, Saazer, Lubelski (Lublin)

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020