Sortendatenblatt
Tettnanger
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
| Aromaspezifikation |
|---|
| würzig, blumig, Pfeffer, schwarzer Tee |
| Genetischer Ursprung |
|---|
| In Deutschland hervorgebrachte Landsorte. |
| Agronomische Aspekte | |
|---|---|
| Anbau | |
| Ertrag (kg/ha) | 1.150 - 1.400 |
| Reife | Früh bis Mittelfrüh |
| Hauptanbauland | Germany |
| Fläche (ha) | 66 |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
| Welke | Resistent |
| Peronospora | Anfällig |
| Echter Mehltau | Resistent |
| Blattlaus | Anfällig |
| Chemische Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| Bitterstoffe | |
| Alphasäure % | 2,5 - 5,5 |
| Betasäure % | 3,0 - 5,0 |
| Cohumulon % rel. | 22 - 28 |
| Hartharze: Alphsäuren | 0,24 - 1,11 |
| Polyphenole | |
| Gesamtpolyphenole | 5,2 |
| Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,3 - 0,4 |
| Aroma Komponenten | |
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,4 - 0,9 |
| Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,28 - 0,30 |
| Farnesen % vom Gesamtöl | 14,00 - 24,00 |
| Linalool % vom Gesamtöl | 0,4 - 0,9 |
| Linalool: Alphasäuren | 0,15 - 0,16 |
| Alternativsorten |
|---|
| Sudhaus |
| Spalter, Saazer, Lubelski (Lublin) |
| Kalthopfung |
| Spalter, Saazer, Lubelski (Lublin) |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder