Sortendatenblatt

Cascade

Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Optische Bewertung
Hopfendolde
Hopfenblatt


Aromaspezifikation
fruchtig, citrusartig, kräuterartig
Genetischer Ursprung
Kreuzung zwischen der Sorte Fuggle und der russischen Sorte Serebrianka.
Agronomische Aspekte
Anbau
Ertrag (kg/ha) 1.600 - 2.200
Ertrag (lbs/acre) 1.400 - 2.000
Reife Früh bis Mittelfrüh
Hauptanbauland USA
Fläche (ha) 2896
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora Tolerant
Echter Mehltau Tolerant
Chemische Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alphasäure % 4,5 - 7,0
Betasäure % 4,5 - 7,0
Cohumulon % rel. 33 - 40
Hartharze: Alphsäuren 0,27 - 0,56
Polyphenole
Xanthohumol (EBC 7.7) 0,1 - 0,4
Aroma Komponenten
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,8 - 1,5
Beta-Caryophyllen: Humulen 0,32
Farnesen % vom Gesamtöl 4,00 - 8,00
Linalool % vom Gesamtöl 0,4 - 0,6
Linalool: Alphasäuren 0,09 - 0,10
Alternativsorten
Sudhaus
Centennial, Lemondrop
Kalthopfung
Centennial, Lemondrop

Dolden an der Rebe
Hopfenbilder


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Letzte Änderung: 01/09/2020