Sortendatenblatt
Cascade
Aromabewertung
Aromabewertung nach dem Geruch des Rohhopfens auf einer Skala von 0-5
Aromaspezifikation |
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fruchtig, citrusartig, kräuterartig |
Genetischer Ursprung |
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Kreuzung zwischen der Sorte Fuggle und der russischen Sorte Serebrianka. |
Agronomische Aspekte | |
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Anbau | |
Ertrag (kg/ha) | 1.600 - 2.200 |
Ertrag (lbs/acre) | 1.400 - 2.000 |
Reife | Früh bis Mittelfrüh |
Hauptanbauland | USA |
Fläche (ha) | 2896 |
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
Peronospora | Tolerant |
Echter Mehltau | Tolerant |
Chemische Inhaltsstoffe | |
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Bitterstoffe | |
Alphasäure % | 4,5 - 7,0 |
Betasäure % | 4,5 - 7,0 |
Cohumulon % rel. | 33 - 40 |
Hartharze: Alphsäuren | 0,27 - 0,56 |
Polyphenole | |
Xanthohumol (EBC 7.7) | 0,1 - 0,4 |
Aroma Komponenten | |
Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,8 - 1,5 |
Beta-Caryophyllen: Humulen | 0,32 |
Farnesen % vom Gesamtöl | 4,00 - 8,00 |
Linalool % vom Gesamtöl | 0,4 - 0,6 |
Linalool: Alphasäuren | 0,09 - 0,10 |
Alternativsorten |
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Sudhaus |
Centennial, Lemondrop |
Kalthopfung |
Centennial, Lemondrop |
Dolden an der Rebe
Hopfenbilder